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       龍井作為中國(guó)十大名茶之一，已有1000多年的歷史，是綠茶中屈指可數(shù)的“珍品”。龍井因其“色綠、香郁、味甘、形美”的“四絕”聲譽(yù)名揚(yáng)四海，被稱為“綠茶皇后”。 

      不僅如此，龍井還有一段與乾隆皇帝相關(guān)的典故。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到獅峰山下的龍井村，見(jiàn)村姑正采茶，便一同采摘，不料下人來(lái)報(bào)，太后有恙，乾隆皇帝一著急，便將手中的茶葉放入口袋，匆忙趕回京城。見(jiàn)太后時(shí)，一股清香撲鼻而來(lái)，太后忙問(wèn)乾隆香味出自何物，乾隆這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己口袋里還有一把茶葉，于是連忙拿出與太后共飲。那么連皇上和太后都愛(ài)的龍井茶除了沁人心脾的香氣，還有什么功效呢？ 

中國(guó)好茶之綠茶——龍井 

      龍井的營(yíng)養(yǎng)成分 

      1.咖啡堿：龍井茶含有一種叫咖啡堿的黃嘌呤生物堿化合物，它能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助我們提神醒腦、消除疲憊，促進(jìn)血液循環(huán)。除此之外，它還可以對(duì)支氣管哮喘、心肌梗塞等慢性疾病起到輔助治療的作用; 

      2.茶多酚：龍井茶中含有的茶多酚有活血化瘀，防止動(dòng)脈硬化的功效。還可以起到美白肌膚、補(bǔ)充水分，防紫外線的作用; 

      3.多種維生素：龍井茶中的維生素C含量特別高。維生素C又稱抗壞血酸，可以抵抗壞血??；還有增強(qiáng)肌體抵抗力、抗癌、延緩衰老等作用。龍井茶中的維生素A（即胡卜素）能防止夜盲癥、干眼病、腫瘤等; 

      4.氟化物：龍井茶中含有氟化物，可以起到護(hù)齒明目的作用； 

      5.其他成分：龍井茶中還含有咖啡堿、肌醇、葉酸、芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，有助于減肥瘦身。 

中國(guó)好茶之綠茶——龍井 

      喝龍井的注意事項(xiàng) 

      龍井雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但也有禁忌。只知道喝還不行，怎么喝也很重要！ 

      1.忌空腹飲茶。我國(guó)自古就有“不飲空心（即空腹）茶”之說(shuō)，是因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)刺激胃部，還會(huì)出現(xiàn)“茶醉”的現(xiàn)象（茶醉：血糖降低，感覺(jué)渾身無(wú)力，難受）。 

      2.忌飲冷茶。長(zhǎng)期飲用冷茶會(huì)降低腸胃免疫力，還可能會(huì)激發(fā)濕寒等癥狀的發(fā)生。 

      3.忌隔夜。龍井茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要隔夜，因?yàn)榕莺玫牟璺胖眠^(guò)久會(huì)導(dǎo)致其維生素的流失，內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類等成分也會(huì)氧化，經(jīng)常喝隔夜茶還容易導(dǎo)致腹瀉。 

      4.忌沖泡時(shí)間過(guò)久。因?yàn)辇埦韬胁瓒喾?、類脂、芳香物質(zhì)，沖泡時(shí)間過(guò)久，不僅會(huì)導(dǎo)致茶湯暗沉、香味降低，里面的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，失去品嘗價(jià)值。 

      當(dāng)然，中國(guó)的“好茶”不僅只有綠茶，中國(guó)人愛(ài)喝茶也不僅是因?yàn)榱?xí)慣。茶對(duì)于中國(guó)人而言，是國(guó)飲；喝茶對(duì)于中國(guó)人而言，是養(yǎng)生，是怡情，是雅致；會(huì)喝茶對(duì)于中國(guó)人而言，則是一種清福。 

      參考資料： 

      【1】龍井茶的功效與作用. 中醫(yī)中藥網(wǎng). 

      【2】龍井茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 普洱茶網(wǎng). 

      【3】西湖龍井茶的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？普洱茶網(wǎng). 

      【4】西湖龍井怎么喝？普洱茶網(wǎng).