關(guān)于吃中藥的那些事
2021-11-17
我們?cè)诔灾兴帟r(shí)，除了謹(jǐn)遵醫(yī)囑之外對(duì)于中藥的吃法也有很多疑問(wèn)，如吃中藥可以加白糖嗎？中藥一定要趁熱吃嗎？那么吃中藥時(shí)還有什么講究呢？今天就帶你一起解鎖正確的吃藥 “姿勢(shì)” 吧~
中藥都是苦的嗎？
生活中，我們吃到的中藥大多數(shù)都是苦的，良藥苦口也成為大家的共識(shí)。但實(shí)際上，中藥材有五種味道，即辛、甘、酸、苦、咸，其中苦味藥居多。當(dāng)中藥材被煎成湯劑時(shí)，苦味就會(huì)掩蓋其他氣味。大多數(shù)中藥苦的另外一個(gè)原因是苦味藥材用途廣泛，如果在治療需要清熱降火、通泄大便等癥狀時(shí)，苦味藥材就會(huì)被用到，常見(jiàn)的黃芩、黃連、半夏、梔子等都含有苦味。
關(guān)于吃中藥的那些事
吃中藥可以加糖嗎？
有些人為了掩蓋中藥的苦味會(huì)在中藥里加白糖，這種做法其實(shí)不提倡。白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴幹校虬鸭t糖加入寒涼藥中，都會(huì)減弱藥性，影響藥效。特別是紅糖，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)等成分相結(jié)合，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不僅會(huì)影響藥效還可能危害到人體健康。
圖為傳統(tǒng)中藥材
中藥一定要趁熱吃嗎？
并非如此！有些湯藥是需要放涼后再吃的，像是解毒、清熱的藥，尤其是治療夏天解暑的中藥時(shí)，“冷服” 效果會(huì)更好。而像丸、散類(lèi)的中成藥則是應(yīng)該用溫開(kāi)水送服；像發(fā)散風(fēng)寒的中藥應(yīng)該 “熱服”，并且可在服用后食用熱稀飯、熱水，幫助藥力發(fā)揮。
中藥可以在微波爐里加熱嗎？
不可以！微波爐的加熱原理是通過(guò)微波作用于食物，使食物內(nèi)部分子產(chǎn)生震動(dòng)而產(chǎn)熱。如果使用微波爐加熱中藥，其中的藥物分子會(huì)發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有的藥物功效。除此之外，不同藥物敏感性不同，不宜同時(shí)加熱，如種子類(lèi)藥物肉豆蔻揮發(fā)油含量較高，如果微波爐功率太強(qiáng)，會(huì)造成這類(lèi)物質(zhì)炭化脫水，所以適合較低功率加熱；根莖類(lèi)藥物石菖蒲，含有對(duì)微波有較大吸收能力的纖維類(lèi)物質(zhì)，比較適合一般功率加熱。如果湯藥中同時(shí)含有這幾種藥物，用微波爐加熱的話(huà)，可能會(huì)因?yàn)闊o(wú)法使用合適的功率而導(dǎo)致加熱效果不好。
以上就是一些關(guān)于吃中藥的小知識(shí)，在這里小編也要提醒大家，服用任何中藥前和服藥過(guò)程中不要忘記咨詢(xún)醫(yī)生，按醫(yī)囑服藥，吃對(duì)了藥，才會(huì)對(duì)身體有好處。
參考資料：
【1】良藥苦口談苦味藥. 光明網(wǎng).
【2】中藥別總趁熱喝. 中醫(yī)寶典.
【3】喝中藥不宜加糖. 中醫(yī)寶典.
【4】中藥能用微波爐加熱嗎？中國(guó)中醫(yī)藥報(bào).
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