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本草境界·人生修為

    諸藥所生，皆有境界。本草的靈性，得源孕育之境。

    無論是神秘的雪域高原，蒼涼的戈壁沙漠，茂密的原始叢林，還是濕潤的水鄉(xiāng)菏澤，每一味本草都有適應(yīng)其生長的最佳境域，中藥謂之“道地”。

    道地藥材，地道炮制，這是一場關(guān)乎“最好”的較量，是一次生命與生命的對談，更是至臻至善的人生境界。

天時·地利·人和，缺一不可

    取至陰之皮，用至陰之水，燃至陽之火。水火相濟(jì)，陰陽平衡，經(jīng)九天九夜、99道工序方能煉制成九朝貢膠，占據(jù)了天時、地利、人和。其中只要一個環(huán)節(jié)出錯，則整鍋阿膠報廢，故九朝貢膠非常難得。

    阿膠，血肉有情之品，為不負(fù)此情，每一道工序，都融入了經(jīng)人之手的心血。黃透如琥珀，光黑如瑿漆。秦玉峰拿起印章，為這場天人合一的修煉畫上一個圓滿。

取至陰東阿水，煉純黑烏驢皮

    “鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容?！比A清池旁洗凝脂，卸了妝的楊貴妃依然好看，原來是暗地里吃貴妃養(yǎng)顏糕，卻說自己是天生麗質(zhì)。

    唐代詩人肖行藻的這首古詩，描述的是楊貴妃服用阿膠養(yǎng)顏駐術(shù)，而倍受恩寵的故事。由此可見，阿膠自古以來就被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國寶”。

    阿膠，為驢皮煎煮、濃縮制成的固體膠，與人參、鹿茸并稱“滋補(bǔ)三寶”，是補(bǔ)血滋陰、潤燥止血的圣藥。

    陶弘景《本草經(jīng)集注》曰：阿膠，出東阿，故曰阿膠。東阿阿膠漢唐至明清一直是皇家貢品，歷代“本草”皆將其列為“上品”，譽(yù)為“圣藥”。李時珍《本草綱目》記載：“阿膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾”。這句話道出了熬制阿膠所必備的兩個條件：一是用純正的烏頭驢皮，二是用東阿縣的地下水。

    取至陰東阿水，煉純黑烏驢皮，上等阿膠的精妙就在于，天時、地利、人和，缺一不可?，F(xiàn)代化學(xué)研究顯示，作為巖溶地下水的東阿地下水，屬低礦化度、重碳酸型飲用水，富含鋅、鐵、鈣、鎂等有益微量元素及適量的礦物質(zhì)元素，有利于阿膠煉制過程中的提純，藥效最好。

適宜與禁忌：阿膠的科學(xué)養(yǎng)生

    據(jù)《中國藥典》記載，阿膠的功能與主治范圍為補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血，用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

    阿膠可補(bǔ)血，同時對皮膚有良好的保養(yǎng)作用，是美容養(yǎng)顏、抗衰老的佳品，很多人因此開始盲目地吃阿膠養(yǎng)生，是非常不科學(xué)的。下面我們一起來了解哪些人適合食補(bǔ)阿膠，又有哪些禁忌吧！

適宜人群

    阿膠性味甘平，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血、滋陰、潤肺和止血的功效，以下人群可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量服用阿膠。

    氣血虛弱人群：這類人群主要表現(xiàn)為面色蒼白、氣短心悸、頭暈自汗、體倦乏力、四肢不溫、月經(jīng)量少、形瘦神疲。阿膠以養(yǎng)血為主，尤其適合貧血人群，可再加上黑芝麻、核桃仁、黃酒、枸杞子等食材熬制成阿膠糕，益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎，作用更全面。

    虛性出血性疾病人群：阿膠是用驢皮熬制的，除了有補(bǔ)益作用，還有很好的止血作用，適用于各種虛性出血性疾病。但要注意的是，熱性出血或因體內(nèi)有瘀滯而導(dǎo)致的出血并不適合服用阿膠來止血。

    更年期癥狀明顯人群：更年期不是女性的專屬，男女都會出現(xiàn)更年期癥狀，因為更年期是性激素水平的劇烈變化引起的。其常見癥狀有貧血、潮熱盜汗、情緒不穩(wěn)定、心情煩躁、失眠、記憶力下降等。阿膠不僅可有效補(bǔ)益氣血，提高人體的免疫力，還可有效改善更年期激素變化導(dǎo)致的相關(guān)病癥，緩解更年期綜合征的一系列不良癥狀。

禁忌人群

    現(xiàn)在很多人對藥物的認(rèn)識往往有偏差，一味藥只要是補(bǔ)藥，不管對不對癥，都是好藥。其實這種認(rèn)識要不得。下面向大家普及一下哪些人不能吃阿膠。

    痰濕體質(zhì)人群：《本草匯言》曰：“胃有寒痰留飲者當(dāng)忌之（阿膠）。”痰濕體質(zhì)或體內(nèi)有積滯的人往往舌苔厚膩，口氣較重，形體肥胖，如果進(jìn)食了阿膠，就會進(jìn)一步加重痰濕和瘀堵，不但起不到補(bǔ)益作用，還會加重機(jī)體瘀滯，讓身體更不舒服。

    大便溏泄人群：阿膠甘平入肺，質(zhì)黏滋潤，如果拉肚子或大便不成形的時候再繼續(xù)進(jìn)食阿膠，就會使大便溏泄的情況加重，故《本草備要》曰：“瀉者忌用?！绷硗猓忻鞍l(fā)熱人群也不宜服用阿膠。

    脾胃虛弱人群：阿膠性黏膩難化，脾胃太過虛弱的人不宜食用。這類人群消化能力較差，如果再服用味厚、滋膩的阿膠，往往會“虛不受補(bǔ)”，容易加重消化不良的情況，引起胃脹、胃痛、食欲不振等不適癥狀，反而得不償失。

本文綜合自：紀(jì)錄片《本草中國》第四集《境界》，《健康時報》、《中國中醫(yī)藥報》。分享此文出于傳播和學(xué)習(xí)交流之目的，文中所涉及到各類食療方、藥方、驗方等僅供參考學(xué)習(xí)，不作為處方使用，用藥前請遵醫(yī)囑。